Друзья! Мы продолжаем выпусткать виртуальные мастер-классы. Это не прямой эфир. Всё уже задокументировано (тексты, фото и видео) и лежит в закрытой группе на сайте tko-shop.ru. Более 5 подробных рецептов, 12 видео, 40 фото, свыше 50000 знаков текста! Смóтрите, изучаете, задаёте вопросы, если есть. В удобное для вас время ( Read more... )

Что может быть лучше лапши в пряном и ароматном, насыщенном вкусами бульоне со множеством ярких дополнительных ингредиентов? Именно такой должна быть лапша в азиатском стиле. Совершенно духоподъёмная история! В наборе представлено 25+ уникальных рецептов азиатских супов с лапшой, приготовленных на мастер-классах Товарищества с Кулинарной ( Read more... )

На мастер-классах этого цикла мы в Товариществе с Кулинарной Ответственностью готовили лучшие блюда из меню реальных китайских лапшичных, которых мы повидали, мягко выражаясь, немало. Не секрет, что в Москве с хорошей китайской лапшой, грубо говоря, не очень. Но, это легко поправить! Теперь вы без труда сможете приготовить эти блюда самостоятельно ( Read more... )

По многочисленным просьбам страждущих из культурной столицы, Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивает очередную Большую Питерскую Гастроль! 25-го и 26-го апреля, в городе на Неве, у наших друзей, в лучшей кулинарной студии Шеф-Повар, пройдут незабываемые мастер-классы, плавно перетекающие в товарищеские ужины. Со всеми вытекающими… ( Read more... )

На прошлых мастер-классах этого цикла мы познакомились с репертуаром лапшичных Сианя, Тайбэя, Урумчи и Чэнду. В этот раз, 3-го августа (четверг), переместимся в столицу Поднебесной - славный город Пекин. Лапша по-старопекински, шаобины и прочие локальные разносолы - лучшее, что можно встретить в хорошей пекинской лапшичной и рядом с ней. С раннего ( Read more... )

Дунгане и уйгуры являются лучшими специалистами по лапше. Это общепризнанный факт, даже в Китае. Их лапшичные есть в любом городе и они всегда заполнены людьми. На мастер-классе 28-го марта (вторник) мы объединим знания и умения этих двух народов и приготовим несколько блюд из их репертуара.


( Read more... )

Продолжаем цикл мастер-классов в которых мы будем показывать лучшие блюда из меню настоящих китайских лапшичных. В этот раз мы перенесёмся на Тайвань, в тайбэйскую забегаловку. И это будет очень вкусно! По-настоящему. Приходите, 21-го февраля (вторник) в Лапшичную радикального гедонизма ТКО, не пожалеете.


( Read more... )

Раз уж на мастер-классе в четверг (12-го января) мы будем готовить лапшу Бян Бян Мянь (подробности здесь: http://dejur.livejournal.com/269037.html), обойтись без Жоу Цзя Мо никак не получится. Они всегда подаются вместе не только в сианьских лапшичных, но и по всему Китаю.


( Read more... )

В этот четверг (12-го января), в Товариществе стартует новый цикл мастер-классов: Китайская лапшичная! Не секрет, что в Москве с хорошей китайской лапшой, грубо говоря, хреново. Но, это легко поправить. В данном цикле мы будем показывать лучшие блюда из меню настоящих китайских лапшичных, которых мы повидали, мягко выражаясь, немало.


( Read more... )